哈尔滨商业大学旅游烹饪学院简介
哈尔滨商业大学旅游烹饪学院简介
哈尔滨商业大学旅游烹饪学院的前身是黑龙江商学院旅游烹饪系，成立于1959年，是我国烹饪高等教育的发源地，是黑龙江省第一所开办旅游管理专业本科教育的高等院校，2001年合校后更名。学院设有旅游管理、酒店管理和烹饪与营养教育三个本科专业。其中旅游管理专业自2000年以来一直是黑龙江省重点专业，2003年获得旅游管理专业硕士学位（学术型）授予权；2010年获得旅游管理专业硕士学位（专业型）授予权。学院是国家教育部首批旅游管理和烹饪与营养教育专业的全国职业教育师资培训重点建设基地，并自2000年以来开始招收烹饪与营养教育和旅游管理二个专业的全国中职教师在职攻读硕士学位的研究生。学院还是黑龙江省自学考试旅游管理专业（本科）和饭店管理专业（专科）的主考院校。
学院师资力量雄厚，拥有省级学科带头人、享受国务院特殊津贴专家、省级教学名师以及国家级烹饪大师等国内知名的专家学者，中青年骨干教师均具有博士学位或为在读博士。学院拥有自主经营管理的1．8万平方米的现代化三星级酒店——商大酒店作为校内实习实训基地，2007年被黑龙江省教育厅评为“黑龙江省高等学校旅游实验实践教学示范中心”，实施产、学、研有机结合的人才培养模式，学院还设有设备设施功能齐全的旅游实训室、烹饪操作室、多媒体室等用于科研和教学使用的现代化实验室。
学院奉行“教育以人为本、教育终生化和教育国际化”三位一体的教育理念，科学配置教学内容，为学生构筑融知识、能力、素质为一体的培养模式，并结合专业特点突出双语教学模式，培养的学生深受社会行业和用人单位的欢迎，毕业生一次就业率均在90%以上。学院已形成旅游管理、酒店管理和烹饪与营养教育专业的多层次、多元化的高等教育格局，是我国旅游业、酒店业、餐饮业和烹饪行业应用型、复合型的高级管理与技术人才培养的摇篮。
来源：https://lyprxy.hrbcu.edu.cn/xyjj1.htm
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