安徽工程大学学科简介：食品科学与工程
安徽工程大学学科简介：食品科学与工程
食品科学与工程是国家一流专业建设点，追溯到1984年建系之初的食品工程专业，2006年农产品加工与贮藏二级硕士点获批，并2007年开始招生，2011年获食品科学与工程一级学科硕士学位授予权，当年开始招生。
目前拥有“安徽省生物制品与食品检测检验及其标准化技术公共服务平台”、“安徽省米制食品工程技术研究中心”等科研平台。具有硕士生导师16人，其中教授8人、博士12人。近年来，先后主持国家自然科学基金、国家农业科技成果转化资金、安徽省科技攻关重大专项、西藏自治区重大科技专项及企业合作项目等30余项，获安徽省科技进步奖2项，芜湖市科技进步奖3项，发表SCI/EI科技论文50余篇。
研究方向
1． 食品营养与健康； 2． 粮油工程
3． 食品生物技术； 4． 农产品加工与贮藏
毕业学生去向
主要分布于生物食品类公司、科研院所、高校、公务员和事业单位。
来源：https://www.ahpu.edu.cn/swyhxgc/2022/0525/c8244a174321/page.htm
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